中山市小榄广源学校食堂承包经营招标公告书

中山市小榄广源学校食堂承包经营招标公告书

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导读

食堂经营权项目招标(项目编号: 201901 )   经学校研究决定,将学校食堂对外进行承包,为充分体现公开, […]

食堂经营权项目招标(项目编号: 201901 )

  经学校研究决定,将学校食堂对外进行承包,为充分体现公开,公正,公平的原则,现就学校食堂承包向社会进行公开招标,欢迎具备招标公告中条件的餐饮企业前来应标。
一、招标人:中山市小榄广源学校
二、招标项目:食堂改造及承包经营权
  1.用餐时间:每周星期一至星期五含早餐、午餐、下午茶用餐(因节假日调休除外)
  2.用餐方式:学生采用分餐形式,教师采用自助餐形式。
  3.用餐标准:早餐 4.5 元/餐,午餐 8 元/餐,下午茶3.5元/餐;每学期安排一次师生自助餐。
  4.用餐人数:约2000人;
  5.经营承包期限:因涉及中标方投资较大,承包期限三年(2019年9月至2022年7月)。
三、招标方式:公开招标
四、招标原则:
  1.公平、公开、公正的原则;
  2.择优录用的原则;
  3.实事求是的原则;
  4.具有学校食堂承包经营的成功案例;
  5.中标者必须按照食堂A级量化标准布局投入改造厨房和餐厅就餐环境,设备投入除正常运作设施设备外,其中包含自动餐具清洁设备及接入天然气。环境布置要求:一楼预留300个以上学生就餐座位,并安装两台以上大功率环保通风空调;一楼学生就餐区墙面,二楼学生就餐区墙面地面翻新并进行文化装饰;食堂所有洗手处需要改造为智能洗手区。改造涉及的全部设备设施费用由中标者全资负责,投资改造后的设施设备折旧年限为3年;
  6.中标者必须按照食堂A级量化标准改造厨房和餐厅就餐环境,改造后必须通过消防及食品药品监督局验收合格,若未能验收合格,则需进行整改,其整改费用由中标者承担。
五、投标人必备资质要求 
  1.具有独立的法人资格,具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照;
  2.具有独立的食品药品经营许可证;
  3.提供高级食品安全管理员证书;
  4.提供公共营养师证书;
  5.具有校园食堂经营经验,并有一定规模和操作队伍,熟悉饮食卫生、防疫等相关的法规知识,经营优势明显,实力强,能承担民事法律责任能力;
  6.身体健康,遵纪守法,诚信明礼,在以往餐饮经营管理中无食品卫生、违纪、违法等不良记录;
  7.投标方代表如果不是企业法人,须持有《法人代表授权书》;
  8.提供ISO9001质量管理体系证;
  9.提供ISO22000食品安全管理体系证;
  10.具有承包1500人以上学校食堂。
六、风险保证金:
  1.签订合同时缴纳风险保证金:人民币10万元。
  2.风险保证金使用:用于经营者违反《食品卫生法》或违反合同或没有按合同经营至承包期满,或承包期内不正常营业,给学校造成各种损失的补偿。承包者在承包期内若无上述现象,合同期满后,若无不良记录,其风险抵押金无息如数退还。
七、投标须提供的文件
 (一)证件
  1.企业法定代表人证明书或授权委托书原件;
  2.企业法人营业执照(副本)复印件(原件备检,复印件须加盖报名单位公章以备存查,下同);
  3.税务登记证(副本)复印件;
  4.企业资质证书(副本)复印件;
  5.企业需提供统一信用代码营业执照副本复印件;
  6.餐饮企业有效的经营的卫生许可证或《食品药品经营许可证》复印件;
  7.授权委托人或投标人的公民身份证原件和复印件。
 (二)需提交方案以下:
  (1)公司实力(餐饮业资质);(2)总体模式及配套措施;(3)食品安全及原材料管理方案;(4)人员管理、设备维护保养和卫生管理方案;(5)食堂经营、管理方案(人员配置、运作流程管理模式及计划);(6)食品品质管理方案;(7)膳食供应服务方案;(8)应急预案(发生停电.停水时饭菜供应方案);(9)服务承诺及服务质量指标;(10)食堂改造方案及验收标准(必须含一楼厨房及用餐区平面图其中含教师及学生就餐区-按A级食堂标准布局投入改造;二楼环境设计平面图;一楼厨房及餐厅、二楼餐厅改造后的效果图;厨房改造后涉及的设施设备投入清单明细表及报价);(11)双方的责任、义务。
八、发标、投标时间地点
 (一)发标时间、地点、联系人
  1.发标时间:2019年1月11日(广源学校网站)
  2.报名地点:中山市小榄广源学校总务处
  3.联系人:梁小姐
  4.请于2019年1月14日—1月18日前,上班期间到学校总务处领取招标书及报名表,并于1月18日下午4:30前将报名表交总务处梁小姐,4:50后截止报名。
  5.已报名单位现场勘察时间:1月19日,上午8:30—12:00,集中解答时间:下午2:30—4:00,地点一楼教工之家。
 (二)招标时间、地点
  1.招标时间:2019年 3 月 4 日(星期 一 )上午9:00 。
  2.招标地点:中山市小榄广源学校三楼会议室
九、竞标程序
  1.投标人到学校总务处索取招标书及相关资料,在规定的时间内将报名表送回学校总务处梁小姐;
  2.投标人按要求编写标书并按要求制作不少于7份纸质彩色方案及PPT演示文稿;
  3.招标时,投标人带齐资料(正、副文本)现场陈述并答辩;
  4.学校组成评委会(13人),学校代表8人,家长代表4人,文体教育局代表1人。评估会人员,学校代表8人其中两人为校级行政,其余在教代会产生,家长代表在每个班家委产生,文体教育局代表由教育局委派,于开标前一天随机抽取。开标当天全程录像,并对每个投标单位现场打分及投票,并进行排名;
  5.评委会综合评定后确定中标单位;
  6.投标结束后,向外公示5个工作日,如无异议学校与承包者商议承包后事宜,并安排第三方核定食堂改造总价,所需要费用由中标单位支出,并列入食堂经营期间设备折旧费用。
  7.通知中标单位,双方签订正式合同,主要条款见正式合同,双方的权利义务等约定由正式合同确定;
十.未尽事宜解释权归中山市小榄广源学校。

中山市小榄广源学校
2019年1月11日

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